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详情描述
艾莉思西点培训学校创建于2003年，有近二十年的烘焙裱花经验，为了更好的服务大家提供个学习创业的平台。
主要服务对象：想要创业开私家烘焙、微店、店面升级、工作室的创业者、从事西点烘焙工作、家庭烘焙爱好者以及想要学一技之长的人士。零基础即可学习。
优惠政策及教学形式：
1.残疾人士报名所有课程学费-律半价扶持。
2.小班制教学，老师手把手指导。
3.以实操为主，让你在短时间内能掌握西点烘焙技术。
2.学员可免费试学， 感觉满意在报名，学不会学不精可延长学期，直到学会。
3.支持并协助学员开店创业。
教学内容：一、欧式裱花慕斯班
1.认识裱花工具，原料及不同奶油的性质和打发技巧，抹各种造型奶油胚。
2.常用各种花卉和花边。如：玫瑰花、五瓣花、康乃馨、百合花、旋转玫瑰等
3.立体大寿桃，寿星公寿星婆以及常用字体.
4.异型蛋糕，卡通蛋糕，芭比娃娃，轿车，比基尼，海绵宝宝，多拉A梦等卡通图案。还有数码蛋糕，淋面蛋糕，情景蛋糕，装饰蛋糕，复古蛋糕等网红系列蛋糕
5.欧式水果蛋糕，巧克力淋面，黑森林，慕斯
6.西点慕斯类，乳脂奶油切块，提拉米苏，芝斯，芒果慕斯等
二、烘焙西点班
1.烘焙行业知识，工具设备介绍、原材料介绍等
2.甜面包的制作：吐司面包、牛角面包，维C面包，乳酸菌面包、椰蓉面包、法式小面包、奶棒面奶餐包、皇后吐司、菠萝蜜吐司、原味切片、菠萝包、黑眼豆豆面包、全麦养生面包、可可面包等几十个品种。
3.丹麦面包的制作：脏脏包、可颂牛角包，龙背面包、幸福卷、提子卷面包、丹麦喜多块、贝比特等
4.调理面包的制作：串串烧、丹麦披萨、芝士热狗、美人鱼、金魔方、枫糖方块、黄金奶酪条、三明治等。
5.蛋糕的制作：熔岩爆浆蛋糕、拿瓦斯蛋糕、红豆布丁、蔓越莓蛋糕、抹茶蛋糕、金字塔、迷你小蛋糕、老式蛋糕、黑旋风蛋糕、肉松贝贝、铜锣烧、笑脸蛋糕、玉枕蛋糕、鲜乳蛋糕、芝士蛋糕等
6.饼干类的制作：曲奇饼干、椰蓉球、杏仁球、芝麻薄饼，瓜子瓦片，马赛克饼干，蔓越莓饼干，妙趣多、阿拉棒、养生全麦饼干、巧克力曲奇、马蹄酥、红豆派、肉松条、提子松饼、枣酥、红豆烧、老婆饼等几十个品种。
7.月饼的制作：蜜酥月饼、广式月饼、起酥月饼、蛋黄酥、脏脏月饼、冰皮月饼等的制作。
三、翻糖班
1、理论知识讲解，糖粉，干佩斯，翻糖皮讲解制作，捏塑各种花卉
2、包面练习、围边花边、掉线、蕾丝
3、各种纸杯蛋糕装饰、饼干装饰、花卉着色组装
4、3D人偶、卡通捏塑动物、人物、包包、饰物等
5、成品单层蛋糕及双层、多层蛋糕、创意制图、制作组装
四、韩式裱花班.
1、韩式奶油霜和裱花豆沙的制作方法及抹面技巧，2、蛋糕调色、配色技巧、复古色和小清新
3、正确使用裱花嘴、裱花袋及每种角度的变化
4、裱花花卉：各种多肉花、五班花、卷花玫瑰、非洲菊、山茶花、康乃馨等
5、各种叶子的挤法
有近百个品种供您学习。
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